《週末大廚：一週兩天，解放你的料理魂！》就是上班日，很少有精力會想要做的料理(如：紅酒牛肉燉飯、馬鈴薯爆漿米丸子、墨西哥牛肉沙拉脆餅、蚵仔煎、腐竹蝦捲、韓國人蔘雞等)，上班日可以想著用電鍋忙著省下煮菜的時間，也能選擇放假日，果斷地放自己的假，想吃什麼就外包解決，但吃到自己煮的料理，會覺得格外地美味(如果是黑暗料理的好手，本書的蔬果精力湯、自製鳳梨果醬、地瓜水果沙拉…可以讓人吃得養生又美味)。
書中的週末大廚最重要的一堂課就是自製醬料，作者在書中分享了「萬用白醬、自用青醬、花生醬 、鳳梨果醬、優格沙拉醬、千島醬、美奶滋」等的作法，至於工具則以料理棒搭配不同的刀頭(十字多功能刀頭、S形刀頭等)和菜刀為主，像書中以料理棒將鳳梨與蘋果打成泥，完成鳳蘋醬，就可以拿鳳蘋醬來蒸魚或是做燉豬肉。
作者叮嚀：蘋果及鳳梨用壓力鍋煮一分鐘，就有天然的香氣及果膠，不論是做果醬或燉肉、料理海鮮都適合。
在早上趕上班、下班趕回家休息或是煮菜、照顧家人時，怎麼會有精力想要好好花個幾小時，來煮一頓讓大家都覺得開心的大餐，如果真的願意這樣做，想必也累慘了，因為上班時間已經佔據我們大部分的時間，下班回家還要花上一、二個小時以上備料、煮菜、收拾廚房，然後等到家人都用餐後，還要開始另一波收拾餐桌的行動，不過週末就不一樣了，它代表著辛苦了一週，可以獲得休息與喘息的時間，這時再吃幾道家香味的料理，心情會變得更好，連平時總是吃外食的料理，也會變得不一樣了，像早午餐料理，想吃得養生，作者端出蔬果精力湯、黃豆糙米四重奏（黃豆糙米粥、黃豆糙米糊、黃豆糙米漿、黑芝麻全豆漿）、地瓜水果沙拉等。
想來點西式的，有班尼迪克蛋、嫩煎豬排佐自製凱撒沙拉醬、燻雞起司可麗餅、法式布列塔尼烘餅等，
至於想要大宴賓客的，有進補喝的薑母鴨、可搭配麵包一起的蕃茄蔬菜濃湯；韓國人蔘雞粥
想秀中式料理，則深入人心燥湯粄條、醃篤鮮、胡麻醬涼拌竹筍豆腐、鳳蘋醬蒸魚、蚵仔煎。
簡單說，就是週末想當一名大廚，可參考的食譜書。
【內容簡介】
一週兩天，解放你的料理魂！
全書4大主題，超過90道週末料理，
讓零失敗料理職人，解放你的料理小宇宙，
把一整個星期的疲憊化成各種美味，
填滿你的胃口、也填滿你美好的假期！
4大情境，超過90道美味料理，
週末大廚教你不必動腦，發懶也能做好菜！
全書共分為「慵懶無上班壓力早午餐」、「三五好友的美食小聚會」、「家庭同樂的親子餐桌時光」和「犒賞自己的獨享美味」四大類，每道料理都由零失敗職人──微微蔡老師親自示範，平常不必練習手藝、不必絞盡腦汁思考菜色、不必大老遠去買稀有食材，只要跟著書裡的教學按部就班，就可以做出一道道色．香．味俱全，媲美米其林三星廚房出品的好菜，涵蓋中西式口味，從湯品、飲品、前菜、沙拉、主食、到點心缺一不可，自己吃、多人分享都可以！
【作者簡介】 料理高手－微微蔡
現任：
台視美食好簡單 烹飪老師
民視交通台元氣加油站 烹飪老師
民視交通台型男好生活 烹飪老師
民視交通台香榭大道15分鐘上菜 烹飪老師
華視教育蔬食GO健康 烹飪老師
聯維全民大煮廚 烹飪老師
微微蔡100煮意 主持料理老師
瑞康屋小廚師營隊總召
瑞康屋料理研發團隊總監
引申閱讀
註：
1.出版社：捷徑文化
2.出版日期：2017/11/08
3.圖片來源為本書
