煮菜是一件很費時間的事，從事前的備料、烹煮過程到事後收拾廚房環境，就讓人感到很辛苦，特別是當下班後，還必須為全家煮出晚餐時，那種疲累感更是難以形容，如果是能長期接受外食的家庭，晚餐只需擔憂要換吃那一間，但如果是堅持只吃家裡烹煮菜色的家庭，那麼負責煮食的人，就會相當地辛苦，必須在下班回到家後，從冰箱食材裡，找到晚餐食材，有時候缺了某項食材，還得再出門去買齊，而在《小資媽媽常備菜，10分鐘搞定：140道多國料理，5步驟完成》裡，作者把料理三餐變得簡單，會引發她想要做出簡單、快速的料理，是為了讓她的孩子可以吃的更健康、更營養。
本書中的料理步驟算是簡單型，三個、四個、五個、六個步驟的料理都有，只要事前先將材料儲備在冰箱裡，就能夠快速拿出相對應的食材來煮出特定的料理，而作者使用的方式，是啟用食材管理法，她的食材會在購入後，進行半加工的料理醃漬或是處理，然後以小包裝分式(如塑膠袋、保鮮膜、保鮮盒等)放入冰箱，等到要料理時，只要從冰箱拿出包裝好的食材，就能夠快速煮出一道料理，它可以是泡菜玉米煎餅、甜南瓜羊羹、蜂蜜牛奶地瓜濃湯、烤肉菇菇砂鍋、番茄歐姆蛋等等。
家裡有吃不完的鮪魚罐頭，就可以學書中這道作法，把鮪魚倒入篩子瀝出油、放入厚底鍋內，加入醬油和糖攪拌，直到完全沒有水份，就完成這道料理。
對於煮湯，作者的料理也很簡單，像馬鈴薯玉米濃湯，作者使用馬鈴薯、玉米罐頭、牛奶、蜂蜜、鹽巴來煮出一鍋好湯，對於蜂蜜可以做為調味，這是比較少見的，在整個料理步驟上只需五個步驟就完成，但需要先把馬鈴薯煮熟、玉米用熱水燙過、再把食材打碎攪拌之類的。
如果不喜歡喝起來甜甜的口感，我是覺得可以把蜂蜜改成高湯，因為韓國飲食習慣和台灣還是有差異，至於高湯可以自己用雞骨、大骨等熬煮，也可以去買市面上販售的雞高湯。
粥品部分，一樣是先備好食材，然後在需要用時從冰箱拿出來，而米是早就煮好的，只需要和小魚乾湯一起進行滾煮，至於小魚乾湯(p12)是作者自製的高湯，它屬於半調理食材，在書中也有介紹。
沒有時間和作者一樣看著爐火，就出動電鍋，只要把米和食材放進去，就能輕鬆煮出一鍋好粥，但一樣得先把食材準備好。
煮膩了家常菜不變的款式，不如來試試書中其他以簡單作法完成的料理。
簡單說，本書就是一本讓人學會在10分鐘內搞定簡單菜色的料理食譜書(每頁食譜會標示料理時間，如10分、15分)，但有些菜因為料理方式比較多，再加上需要以調味料做醃漬入味，花費的時間也就無法以10分鐘為限，
【內容簡介】
超過2300萬點閱人次的「全球美食料理達人」
教會你140道多國料理，10分鐘美味上菜
5步驟！「便當」、「野餐」、「宴客」任何狀況都能輕鬆應付
廚房料理是一種品味，更是要絕對優雅！
「上一天班累死了！哪有空買菜！」
「不管是外食、自己做便當，每天菜色都差不多，吃膩了！」
「備料太累人了，誰還想自己煮啊！」
「廚房弄得一團亂，想到要收拾善後就頭痛！」
無論你是家庭煮婦、小資媽媽，還是忙碌上班族，一定有過這些煩惱！
★只要5步驟，一人吃、全家吃，１０分鐘就搞定！
煮飯最怕麻煩步驟繁瑣，耗時太久，書中教你只要利用週末１小時做好這些事，料理省時又省力——
► ►半調理食材：食材先調理好放冰箱，就能減少料理時間，想吃多少用多少，食材不浪費。
► ►生食分裝保鮮：各式食材分裝份量怎麼拿捏，如何處理最能保鮮。
► ►醬料高湯一次煮：醬料高湯熬煮時間長，一次大量煮就可使用一個禮拜。
學會以上３大技巧，醬燒、燉煮、酥炸、快炒、烘烤……各種烹調方式只要１０分鐘，一人吃、全家吃都能輕鬆煮出一桌好菜。
【作者簡介】姜智賢
為暢銷書「冬天草莓的50元銅板小菜」作家，亦是瀏覽人次高達2300萬、訂閱數超過4萬2千人的韓國NAVER人氣部落客「冬天草莓的超美味世界」。在眾多料理部落格中，以簡單材料就能端上每日餐桌的食譜而擁有超高人氣。尤其是在養育就讀小學的女兒時，為孩子特製的小菜及點心文章更多次登上NAVER首頁。雖不華麗但卻能完整呈現媽媽牌食譜的簡單與溫暖，正是長久以來廣受多大家喜愛的原因。
除了取得中式、西式、韓式料理廚師證照之外，還擁有兒童料理師、烹飪治療師（心理諮商）的證照，也從東國大學的傳統佛寺飲食課程中結業，並於2011年起擔任世界展望會希望之村的兒童料理講師。
註：
1.出版社：方言文化
2.出版日期：2017/10/02
3.圖片來源為本書
引申閱讀
