《28天超便利根治飲食法：食譜+外食小密技》是一本以「根治飲食」為主的食譜書，內容不只是分享食譜而已，作者在書中不時穿插「根治飲食」的疑問解說，讓人懂得如何吃得更健康，而它的飲食方式也不難，是以「肉40%、菜40%、澱粉20%」去獲得身體內的血糖均衡。

 

什麼是根治飲食：(引用書中內容)

1.餐餐食物組合正確、進食順序正常，均衡的食物組合是盤子裡有一份肉(蛋白質)40%、一份菜40%、小於20%澱粉或糖的比例來用糖、每日飲食習慣須達體重33倍的cc數。

2.根治飲食：一個用根治震幅血糖檢測法去找到最適合自己食物組合的一種飲食。

3.防彈飲食(bulletproof diet)vs 根治飲食

相同	不同
減少糖份攝取、用好油、少吃加工食品、輕鬆進食	■防彈飲食：不建議穀類、豆類、麵類，只建議低糖水果、新鮮香料。 ■根治飲食：食物來源沒有問題，搭配均衡、組合正確，都可以吃；水果不單獨吃，要隨餐吃

4. 根治飲食 )vs 生酮飲食

生酮：當血糖緩慢下降時，身體把油脂拿出來燒，燒出來的其中一個能量是酮體。

根治飲食	生酮飲食
攝取的油脂沒有蛋白質來得高，多數根治飲食的油脂都是從天然食物裡獲取的	高脂肪、適量蛋白質、低碳水化合物的食物。

 

我看到根治飲食的食譜內容時，差點以為這是在說生酮飲食的書，因為它們的飲食方式很像，後來在書中的Q&A中看到，作者談到兩者的不同，才發現兩者是不一樣的，像這樣的飲食方式，在近年很常看到，可見於養生意識的抬頭也成為一種趨勢，它們都不以強調吃得麻煩，而是以人體需要攝取的成份來進行最簡單的飲食方式。

 

本書提倡的「根治飲食」，是簡易的「飲食保健」，它不要求你一定要遠離肉、遠離垃圾食物、放棄糖份的攝取，它要求的是依照「肉40%、菜40%、澱粉20%」去攝取三餐的均衡營養，並且使用「根治震幅血糖檢測法」來找到適合自己食物組合的飲食方法，同時書中也分享100題FAQ小常識，讓人瞭解根治飲食的注意事項和實施「根治飲食」前後身體的反應的反應解答。

 

100題FAQ小常識，如：

1.本書食譜適合重度糖尿病患者使用嗎？

2.因為工作緣故很難固定時間吃飯，尤其是一日三餐，這樣會影響根治飲食的狀況嗎？

3.剛開始根治飲食時，需要戒澱粉調整體質嗎？

4.生理期來時比較容易頭暈目眩血糖低，是不是要吃黑巧克力或貴糖。

5.開始根治飲食後，常常有容易餓的困擾，有什麼避免飢餓的口袋零食可以推薦？

 

 

運動會有運動傷害，飲食不當會損害身體的健康，長期熬夜和三餐不定時、不講究食物營靠成份則讓身體呈現健康失衡狀態，而本書可以做為飲食營養的參考，因為除了大量的食譜外，就是書中的Q&A會做一些常見對於飲食方面的建議和提出作者的意見， 這可以讓人得知新的飲食營養觀點，因為有太多的飲食方法，他們提倡的內容不盡相同，有的說的可以吃某類食物，有的則是要求禁吃某類食物，但不論是使用那種飲食方法，只能讓身體能夠維持健康的，就是最適合自己的飲食方法。

 

說得再多，不如以上列圖片做說明

(圖片來源：本書，如有侵權，請再告知。)

 

不管是使用那種飲食方法，最麻煩的不是理論層面，而是執行層面，像這一點，書中就寫得很詳細，作者列出許多的食譜，有泡菜、濃湯、三明治、西式烘蛋、漁夫湯、紅糟滷肉炒泡麵、清蒸鱈魚佐奶油白菜起司…，連下廚做菜也有食材挑選、料點重點的說明，這一點就讓本書變得很實用，既瞭解根治飲食的營養均衡原理，也能同時不需再翻閱其他本食譜，直接就作者依家常三餐、宴客三餐的食譜，來進行食物料理就行。

【內容簡介】

「根治飲食，不是限制，而是解放你的飲食，讓你更懂得享受人生。」

 —賴宇凡

　　老是睡眠不足、情緒壓力很大？

　　怎麼吃都吃不飽？怎麼吃都吃不胖？

　　這一切，都是日常生活攝取過多糖分所造成的體內身心震盪。

　　根治飲食，是依照食物組合、進食順序來穩定體內的血糖均衡。

　　沒有任何限制，只有吃的順序跟比例。是任何人都可以輕鬆實踐的健康飲食法。

　　血糖穩定了，體態就能勻稱、能量就會平穩，身心自然遠離病痛。

　　這本完整簡易的根治飲食實踐版，無論是料理新手還是外食族都可一本上手。不管是初認識根治飲食的新朋友，還是老朋友們都很需要的一本書。

 

本書特點

　　◎100題FAQ小常識

　　◎90道家常食譜

　　◎16餐外食組合建議

　　◎28天根治飲食全紀錄

　　◎過年節慶、出外旅遊、飲酒同歡的飲食密技

　　◎隨書附贈：隨身攜帶簡易外食筆記本

　　賴宇凡老師親自設計根治飲食食譜，以一週七天為週期。不只料理步驟，也考慮根治飲食者的每週心境變化而規畫的食譜：

　　Week1：開始實踐，用簡單下手、餐餐準備只需30分鐘內的料理法

　　Week2：省時方便，利用周末準備下一週食材的變化料理

　　Week3：撞牆期了嗎？來點想偷懶的組合餐

　　Week4：邀請朋友加入，宴客也沒問題的進階食譜

【作者簡介】賴宇凡

　　美國NTA認證自然醫學營養治療師，美國加州大學學校心理諮商碩士，美國傅爾布萊特學者（Fulbright Fellow），家庭主婦、母親。

　　出生於台灣，原本為心理健康從業人員，曾任職美國加州大學心理諮商講師，中國華東師範大學特約心理諮商師及講師。曾為第二型糖尿病患者，在發現了糖尿病之後，在調養的過程裡，發現了血糖與身心健康密不可分的關係。

　　並在任職心理諮商師期間，發現心理及情緒問題與食物有緊密的關連，因而轉換跑道投入自然醫學領域，成為美國僅有二千名的NTP自然醫學營養治療師。

　　已著有五本暢銷書：《要瘦就瘦，要健康就健康》《身體平衡，就有好情緒！》《吃出天生燒油好體質》及《瘦孕、順產，讓寶寶吃贏在起跑點》《【超圖解】慢卡路里讓你瘦》。

　　於2015年、2016年榮登博客來年度百大華人暢銷作家第二名、第五名。

　　每本書一出版即刻空降博客來、誠品、金石堂健康類排行榜。

　　YouTube影片更高達單支影片點閱率四百萬人以上的佳績。

　　賴宇凡的官方網站及YouTube頻道「Sara的健康自己來」，是她把取得健康力量回饋給讀者的園地，在這裡能問問題、找到她與客座作家所撰寫的文章、觀賞她所製作的教學影片，並認識解決問題的產品。

 

出版社：啟動文化 

出版日期：2017/02/20