《留味行：她的流亡是我的流浪，以及奶奶的十一道菜》是孫女對於奶奶的思念之情，因為思念太多，她決定走著奶奶生前的逃亡路線，來看看奶奶的青春歲月，這是一趟告別親人之旅，也是一趟自我尋根之旅，讀本書，流浪是行動層面，作者想要傳達的意識層面，是濃厚的思念情感以及回顧奶奶的生平。
死亡是世代接替的齒輪轉動聲，在書中的作者流浪旅行，是為了更瞭解已經逝世的奶奶，她是被奶奶養大的阿嬤子，因為父母親職業的關係，她長期被奶奶照顧著，與奶奶有著濃厚的情感，而當奶奶逝世後，她常常會想到奶奶，覺得自己不夠瞭解奶奶，因此為了圓一個告別的旅程，她跟隨著父親在奶奶生前做的奶奶的生平故事，走了一趟由上海到台灣的逃亡之旅。
書中寫了一段話：「生死不是兩界，而是一條線。旅途的最終換來的是哈哈一笑。然後你會明白這不是為了思念，而是告別，在夢中在鏡子中重新認識老人以及那整個屬於她的時代，好好地記住，然後說再見。」這段話傳達出一段濃厚的感情，有些人一旦逝世之後，你能夠回想起美好的記憶，大部分是家人，因為那是陪著你長大的家人，只是生死有命，沒有人能夠陪著你一輩子，於是生與死就在我們存活的當下反覆出現，這也是活著最難的習題，淚眼中送走家人，然後在活著時光裡想著他們。
作者奶奶是一名堅強的上海女人，作者奶奶與丈夫是表哥、表妹親，早早就在上海訂婚成功，後來丈夫離家去外地工作兩年後，才發來信說，如果她還沒有結婚，也願意嫁給他，就帶著他寄來的錢來找他，而作者奶奶當然是行動了，帶著錢和朋友一起動身，一路從越南轉到重慶，發現表哥身邊有兩名追求者，還有表哥的同事前來試探問她：「徐小姐，妳一個人怎麼敢來？…瞿先生有個女朋友，秋天要結婚啦！妳不曉得啊？」作者奶奶直接回：「不曉得…來了就吃喜酒，吃完喜酒就回家啊！…回上海，哪裡來哪裡去！」從這裡就可以看出作者奶奶的直率性情，她知道自己比不上表哥的追求者，但是她並不感到自卑，她養得活自己，還勸表哥未婚夫考慮清楚，要選別人還來得及。
路過了爺爺奶奶結婚之地、走過了父親出生之地、也到了未見面就過世爺爺成為軍人的南京，作者的上一代人曾經生活的地方，就這樣以現今的面貌和盤旋在她腦海中的家族故事作了一個重逢，讓本書瞬間變成一種家族故事的傳承，它見證了上一代人的堅強與珍惜眼下的相逢時光，同時也讓作者在走訪中國時，遇上更多有著故事的過客們，使她的旅行不只是映照出家族，也映照出人生百態的流浪心。
【內容簡介】
第36屆金鼎獎人文類得獎書、
2011年開卷好書獎【美好生活書】得獎書
《留味行：她的流亡是我的流浪》＋特別編集《留味行：奶奶的十一道菜》
＝橫跨70年的台、滬、越、黔、川流浪紀行＋ 11則真情溫暖食譜故事
紀錄片導演瞿筱葳坐在雲門流浪者計畫的面試會議室裡，
她想要去走一趟奶奶生前逃難的路線，
林懷民老師對她說：「如果妳去，妳就放空，什麼都不要想。」
但她心想真荒謬，「一個充滿思念的人，如何什麼都不想？」
但她明白這個叮囑雖然矛盾卻是溫柔的。
有一天早晨瞿筱葳醒來，有一個清楚的念頭進入腦袋：「該去走一趟奶奶逃難時走過的路」。念頭很清晰，就是以一句話的形式出現在早晨的夢霧中。
「旅行的本質是思念
前人已上路，我也該上路，
無論那路途是什麼，就去走老人走過的路吧！」
想要離開這裡，去遠方，沒那麼多理由。你得去走一趟。去找答案，去問你從哪裡來，要到哪裡去。或者，其實是去找到正確的提問，叩問自己心中真正的思念。但只有一張地圖和一本口述歷史，就要上路了嗎？
「死亡帶走記憶，這還不止，連吃了三十餘年的熟悉味道也一起帶走了……」
一九三九年，瞿筱葳的奶奶徐留雲只是個21歲的上海姑娘，未婚夫已撤退到重慶，此時上海已經危在旦夕，因此她與另一個女孩飄洋過海、渡船搭車，從越南經雲南到四川找未婚夫……七十幾年後，瞿筱葳想要將祖母當年逃難的路線，重新走一遍，重新嚐一遍祖母的家鄉菜，那或許是每年自己生日時，奶奶必定要做的雪菜肉絲煨麵，也或許是家常的醃黃瓜。
出發前，瞿筱葳是紀錄片導演，出發時，她知道即將要進入另一場大規模的剪接後製期：這是關於奶奶的故事、家族的來歷、以及對逝者的追尋。這場剪接的素材不是影帶、檔案，卻是記憶、歷史與味道。於是她告訴自己，上路去吧，去找到更多故事放進腦中的剪接軟體，期待自己有一天有能力表達出這份情感。
【作者簡介】瞿筱葳
出生台北，曾任職環保團體、媒體、影像工作，參與多部國際頻道紀錄片製作。
二○○九年以「重返祖母逃難之路」主題獲得雲門流浪者計畫補助，進行為期九十天的旅行。
近年積極參與公民科技社群，推廣開源公民參與文化。
出版社：啟動文化
出版日期：2017/06/06
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