帶有麻油味的湯底，再搭上麵線，吃進肚有種暖暖的感覺。

可惜這次將魚片先煎熟，反而讓魚片吃起來有種柴感。

【材料】

1.黑麻油

2.薑片

3.旗魚片150g→切薄片

4.鴻禧菇1包

5.吻仔魚 少許

6.水

7.高湯 些許

8.鹽

9.紅棗 5~6顆→對半剖開

10.枸杞

【作法】

1.將旗魚片切成薄片，備用。

2.在鍋內放入麻油後，再將薑片放入爆香，最後將旗魚薄片放入拌炒至變色，即可將水、紅棗、枸杞加入鍋中。

3.在麻油湯底煮沸前，可先在一旁的爐子中煮水，來將麵線煮熟。

4.麻油湯底滾沸後，倒入鴻禧菇、吻仔魚、些許高湯，再適量倒入鹽巴進行調味。

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