「干貝吻仔魚粥」吃來清淡、香甜的粥,不需放太多調味料,只要在電鍋煮好後幾分鐘,再打開電鍋蓋放入鹽巴調味即可。
【材料】
1.蔥 (切小段)
2.菜豆3~5根 (切小段)
3.小干貝一盒 (超市售)
4.吻仔魚
5.雞高湯一罆
6.美白菇一包
7.豬肉絲少許
8.蒜頭 (切碎)
9.米:量杯一杯半
【做法】
1.干貝、美白菇、吻仔魚洗淨備用。
2.菜豆切小段備用。
3.豬肉絲川燙變色,洗淨備用。
4.將1~3材料連同「雞高湯」、「切碎的蒜頭」、米倒入電鍋內鍋,再放入水。
5.在電鍋外鍋放入一杯量杯的水量,再將內鍋放入電鍋內,按下開關。
6.電鍋跳起後,靜置幾分鐘後,再掀開電鍋蓋,放入些許香油和鹽攪拌調味即可,最後在起鍋前,再倒入切好的蔥。
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