很久沒有用到沙茶醬了，就用沙茶醬炒了梅花肉拌杏鮑菇，作法也不困難，梅花肉是超市購買已切片、杏鮑菇則是自己加工再切成條狀，然後就是沙茶醬和鹽的調味，就能輕鬆完成這道菜。

【材料】

杏鮑菇 160g

梅花肉250g

沙茶醬1大匙

鹽1/2小匙

水10 C.C

【作法】

1.杏鮑菇切條、梅花肉切片(可自己切或買已切片)。

2.倒油入鍋，放梅花肉入鍋煎至變色後，加入沙茶醬拌抄一下，再放入條狀杏鮑菇、鹽、水一起燜煮2-3分後，即可盛盤。

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