吃過油炸螃蟹、鮮蟹粥，也該試著來將螃蟹做成湯品。
溫實的味噌口感很適合搭配著蟹成為一道湯品，家人對於這道湯的評價，是好喝。
料理的過程是一種自由的搭配，搭對了味道，就能夠在既有的口感中，再度變化出新的感覺。
【材料】
1.三點蟹三隻
2.盒裝豆腐1盒
3.秀珍菇100公克
4.薑片20公克
5.米酒3大匙
6.味噌2大匙
7.柴魚醬油3大匙
8.水600㏄
【作法】
1.三點蟹洗淨去鰓，蟹螯用刀背拍裂，備用。
2.盒裝豆腐切大塊，備用。
3.將水倒入湯鍋中煮開，並放入薑片、米酒、三點蟹和調味料(味噌、柴魚醬油、米酒)，約再煮4分鐘。
4.放入豆腐塊、秀珍菇煮開，即可熄火。
