學生時代的自己，最難買到的自助餐便當記憶，是一家限量供應炸雞柳的店家，很奇妙的那間自助餐的便當幾乎都買過，卻不太記得最常買的便當是雞腿便當、是雞排便當或是其他便當，可是卻記得常撲空買不到的炸雞柳便當。

【材料】

1.雞胸肉 1片

【醃雞胸肉醬汁】

1.檸檬汁1/2大匙

2.酒2大匙

3.蒜頭2顆 (切成蒜末)

4.鹽1小匙

5.蜂蜜1/2大匙

【作法】

1.雞胸肉劃平攤開，使用叉子剌表皮，再切成條狀。

2.將醃雞胸肉醬汁揉進條狀雞胸肉，靜置約十五分鐘。

3.熱鍋，倒入油，將醃好的雞胸肉條放入，煎至表面酥黃即可。