沒想到有一天我會和大家介紹一本食譜書：《舌尖上的八大菜系》
這不是我想要把小說介紹，改成料理介紹，而是因為我看了一本小說。
這本小說不是美食文，卻給女主設計一個精通八大菜系的人設，但這不足以吸引我，去看這種八大菜系的書。
這本小說的女主跟男主說，她未來另外一半不需要很強，不需要有錢，但必須精通八大菜系，因為她最愛料理，希望未來對象，能跟她暢快聊廚藝這件事。
男主接下這個可怕挑戰八大菜系任務，那時候他還在暗戀女主的階段，就默默地用多年的時間，終於學會八大菜系，最後在女主面前秀了一手好廚藝。
八大菜系不是那本小説的重要內容，也只是輕輕帶過，我是被這個梗給吸引，想要知道什麼叫做八大菜系。
就遇見今年4月底剛出版的熱騰騰介紹八大菜系(川、粵、蘇、魯、閩、浙、湘、徽等菜系)的書，這該說是「冥冥之中有天意」嗎？
書名：「舌尖上的八大菜系」
出版社：任性出版
出版日期：2022/04/28
作者： 牛國平、牛翔→是已經出版一堆書的中國廚師。
牛國平：現為中國國家高級烹調師，從事餐飲已有30年。
牛翔：因從小受當廚師的父親薰陶，與美食結下了不解之緣，撰寫的美食小文也不斷在《中國烹飪》、《四川烹飪》等雜誌上發表
這本八大菜系的書，跟其他食譜書一樣，告訴你如何放材料，也會告訴你一些做法。
如果只是普通食譜書，也沒有什麼好提的，但它寫了這些菜的故事。
菜餚故事：
1.「川菜：開水白菜」
書中是寫，原為川菜名廚黃敬臨在清宮御膳宮房時創製…
原來這開水白菜名為開水，實則是巧用高級雞湯烹製而成。
因為湯清澈見底，視之如開水，故名之。
2.魯菜：神仙鴨子
書中寫：為山東孔府的一道傳統名菜…因其蒸製時用保鮮膜封口，蒸熟後揭開保鮮膜時，可見鴨肉白嫩，原汁原味，氣味芬芳，故有神仙鴨子的稱號。
菜餚特色：「魯菜：扒魚福」
書中是寫：扒魚福是將調好味的魚蓉做成兩頭尖的丸子，經汆、燒而成，具有成形美觀口感軟嫩、鮮香味美的特點。
雖然我的目標不是成為一名廚師，但我覺得這本書，附在每道食譜內介紹的菜餚故事(不是每一道菜都有)、菜餚特色說明有趣(完全是食評)，就決定推薦給大家看看。
看小說的額外好處，就是會不小心看了一些書，叫做專業書籍，食譜書也算吧。
看了這本書後，我算是明白為什麼有些人喜歡看美食文，以前都是看文字，我看美食文感受不大，但看了「舌尖上的八大菜系」食譜書(是被菜餚故事吸引)的每道菜的成品照，突然有種想看美食文的衝動。
覺得那些美食文都可以參照八大菜系來寫，作者們或許都該入手一本好的食譜書，不然我每次在看那些美食文的小說，完全想像不出來，菜的成品是怎樣，只覺得料理過程有趣、名字很隨性取，然後一堆人愛吃。
老毛病的總結到了。
「舌尖上的八大菜系」這本有附成品圖的食譜書，不是每一道菜都能說出一個故事，但你總是能夠翻到幾道菜，可以看到菜餚典故，也會知道料理特色是什麼，可以當做是長知識，如果你對料理這一塊有興趣的話。
我覺得依我的廚藝，要精通八大菜系這樣的功夫菜，太遙遠。
我沒有看的那本小說，男主為愛發電，學會八大菜系的動力。
我還是看看食譜書就好，偶爾如果想動手，還能從成品圖和最簡單作法、材料，挑一道來做。
雖然不知道大家感不感興趣，我還是附上書籍連結。
這不是業配，我不會因為你，透過以下的博客來書籍連結買書，而得到任何錢。
博客來-舌尖上的八大菜系：兩百餘道中餐名菜的緣起和典故，名廚帶你懂食材、有談資，會不會點菜，就看這本書。
出版日期：2022/04/28
Email：papan0905@gmail.com
