一直很喜歡粥品的溫潤口感，特別是在生病時，更是常吃粥品，但讓人意外的是，沒想到現在自己也開始學著在家做著不同口味的粥品。
有時想想，覺得料理是一種不可思議的事，在多年的有一搭沒一搭的掌廚下，現在竟然變成自己嘗試做新料理的底子，心想如果沒有這些年來不斷磨練拙劣廚藝的機會，或許對於菜的辨識和了解各種食材的煮熟時間還是一竅不通。
構思著想摻進粥品的食材，推測著混合食材煮出來的味道和粥品顏色，成為一件愉快的事。
【材料】
1.紅蘿蔔絲 70g
2.蟹肉棒(切小段) 3個
3.杏鮑菇 (切片)45g
4.金針菇(切小段) 100g
5.蔥花 20g
6.吻仔魚 25g
7.蛤蠣 250g
8.蚵仔 十來個
9.鹽 1小匙
10黑胡椒粉 適量
11.高湯 1罐
12.清粥 (剛煮好的粥，用一杯半生米去煮)
13.水100c.c
【作法】
1.高湯、100c.c水倒入鍋中，水滾後，依序放入紅蘿蔔絲、切段蟹肉棒、杏鮑菇片、切段金針菇、蔥花、吻仔魚、蛤蠣，「蚵仔」暫時不放入。
註：蛤蠣可以先在一旁用水煮開(讓有開殼後，即可熄火)，再放入粥內。
2.湯底和配料煮滾約3分鐘後，放入清粥、鹽、黑胡椒粉拌勻，約再煮2-3分鐘，即可熄火。
註：煮粥過程，需要不斷攪拌，讓配料、湯底、清粥、調味料可以被拌勻，也避免粥品黏鍋，出現焦黑的情況。
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